真空包装技术起源于20世纪40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地应用于商品包装以来，真空包装机便得到迅速的发展，其技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、组成生产线、采用相关新技术这5个方面。
1、高生产率。真空包装机的生产率已从每分钟数件发展到数10件，热成型—充填—封口机的生产率可达500件/分以上。
2、自动化。如500双室真空包装机具有抽真空、封口、印字、冷却一次性完成之功能，主要用于茶叶、花生、虾仁、玉米等食品的包装。
3、单机多功能。在单机上实现多功能，可方便地扩大使用范围。实现单机多功能必须采用模块化设计，通过功能模块的变换和组合，成为适用于不同包装材料、包装物品、包装要求的不同类型的真空包装机。
真空包装机使用寿命一般受以下几点影响：
1.真空机质量问题，质量优劣是关健。
2.真空机使用人员，使用人员要对设备爱护，操作轻拿轻放 。
3.真空机使用环境，尽量干燥，潮湿的环境或者产品带有咸性/腐蚀性这样真空机使用年限肯定大大减少。
4.工作时间得当，猪蹄真空包装机，不宜连续过长时间使用。一般控制在6-10个小时区间，如果时间太长，电子元件容易吃不消。如果一定要长时间连续操作。建议使用8小时后，牛肉真空包装机，关掉机子休息半小时，冷却真空泵缓解机子承受能力。
外抽式真空包装机的适用范围：
1)用于各类电子产品（半导体、电路板、电子成品等）及机金属加工件的真空包装，以防潮、防氧化变色。
2)用于布料、棉羊毛制品的真空包装，以压缩包装体积，节省物流成本。
3)用于食品中的海鲜、水果、茶叶、盐渍物品、豆制品等的真空包装，以防止氧化变质，延长保质期.或充入氮气、二氧化碳等保护气，以保鲜保味，并可以防冲击。
真空包装机比较常见的几种打码方式：
1、简单的打码方式就是单独进行打码工序：这也是原始的砝码方式，就是单独加装一台打码机，这种方式看似笨，但是好处就在于，其中一台机器如果发生故障，并不会影响另外一台机器。
2、在硅胶条上安装籽粒：的食品真空包装机在生产之初就在硅胶条上制作了可以安放籽粒的小孔，真空包装机，用户如果需要打码，可以在这些孔内安装籽粒，就可以实现打码功能了，不过这样的打码功能实现的只是钢印印字，不能实现墨轮印字。
包装机械的使用和维护保养
设备的磨损
设备在使用（或闲置）过程中会产生磨损。磨损有两种形式：一种是有形磨损，给袋式真空包装机，亦称物质磨损或物质损耗；一种是无形磨损，也称精神磨损或经济磨损。无论有形磨损还是无形磨损，其结果都会造成经济损失。为了减少设备磨损和在设备磨损后及时进行补偿，就必须首先弄清产生磨损的原因和磨损的规律，以便采取相应的技术、组织、经济措施。
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